El tequila es elaborado en México, se produce a partir de la destilación del zumo de uva fermentado obtenido del corazón de una planta conocida como ‘agave azul’. Su nombre se le atribuye a una ciudad ubicada en el centro de México. Esta bebida se ha convertido en una de las más populares y consumidas en casi todo el mundo.

El 24 de julio se celebra el Día Internacional del Tequila, cuyo día la UNESCO lo declaró como Patrimonio de la Humanidad al paisaje del agave, de donde se obtiene esta bebida.

Curiosidades del tequila

1. El tequila es una de las pocas cosas que los extranjeros reconocen como puramente mexicana. Sin embargo, en China se produce una bebida “pirata” que se vende bajo el nombre de tequila y se comercializa en varios países del mundo.

2. El “caballito”, el característico vaso para tomar tequila se cree que se originó de los cuernos de toro que se utilizaban en las fábricas para probar el tequila recién salido del alambique.

3. La Rojeña, que fue la primera destilería en producir el famoso Tequila José Cuervo, todavía opera hoy en día, por lo que es la destilería más antigua de América.

4. Tequila, Jalisco, pueblo que le da el nombre a esta bebida, fue nombrado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 2006.

5. “Pasión Azteca” es el nombre de la botella de tequila más cara que se ha vendido en el mundo, tuvo un costo de un millón de dólares y estaba compuesta de 4 kilos de platino puro y 4 mil diamantes incrustados.

6. Un tequila de buena calidad, es decir, aquel que no pasa por ningún proceso químico o industrial no genera resaca en las personas.

7. Una de las leyendas sobre el origen del tequila cuenta que un día cayó un rayo sobre un plantío de agave, lo cual hizo arder durante varios segundos estas plantas. Cuando los pobladores se percataron que del interior brotaba un aromático néctar, bebieron con temor y reverencia, por lo que se dice que esta es una bebida regalada por los dioses.

8. Técnicamente, todos los tequilas son mezclas, pues cualquier destilado derivado de la planta de agave es un mezcal, solo aquel mezcal que contenga más de 51% de agave azul puede llamarse tequila.

9. El tequila funciona como anañgésico. Incluso, en 1918 los médicos recomendaron beberlo con limón y sal para curar la gripe, desde ese entonces, se volvió popular tomarla de esta manera.

10. Además, el tequila también ayuda a controlar el colesterol, prevenir la diabetes, la demencia senil y problemas cardiovasculares, pero eso sí, beberlo moderadamente.